Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food

รายละเอียดกิจกรรม

ก่อนจะชวนไปกินข้าวที่เทศกาลข้าวและอาหารปลอดภัย ‘Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food’ วันที่ 4 - 7 ธันวาคม พ.ศ. 2568 ณ IMPACT Exhibition Center Hall 11 - 12 โดย The Cloud และพันธมิตรด้านข้าวและอาหารกว่า 20 องค์กร เราอยากเล่าภาพรวมของงานครั้งนี้ให้ฟังก่อน

แก่นสำคัญมี 3 ประเด็น

1. ข้าวคือศูนย์กลางของมื้ออาหารไทย เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีความหลากหลายทางสายพันธุ์และภูมิปัญญามากกว่าที่เรารู้

2. การกินดีไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงเสมอไป หากเข้าใจวิธีเลือกวัตถุดิบและรู้จักทำอาหารง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

3. วัฒนธรรมการกินอย่างสมดุลของไทยมีอยู่แล้วในชุมชน แต่คนเมืองจำนวนมากเข้าถึงความรู้นี้ยาก จึงเกิดช่องว่างระหว่างผู้บริโภคกับแหล่งอาหาร

จุดที่น่าสนใจที่สุดจุดหนึ่งของงานครั้งนี้คือ การชวนร้านดังและเชฟมาสร้างสรรค์เมนูพิเศษด้วย ‘ข้าวไทยพันธุ์พิเศษ’ ที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้จัก โดยเปลี่ยนข้าวที่ใช้ประจำเป็นข้าวที่ยกระดับรสชาติและคุณค่าทางอาหาร เพื่อให้ทุกคนสัมผัสรสชาติใหม่ที่หาไม่ได้จากที่อื่น เมนูเหล่านี้จะเสิร์ฟครั้งแรกและครั้งเดียวเฉพาะในงานนี้

พร้อมกันนี้ยังมีพื้นที่ Rice Matching ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารได้พบปะและสั่งข้าวโดยตรงจากเกษตรกรที่ปลูกข้าวอย่างปลอดภัย เป็นการจับคู่ธุรกิจและชุมชนให้เดินไปด้วยกันในระยะยาว ไม่ใช่แค่ซื้อขายครั้งเดียว และยังมีรางวัล Farmer of The Year เพื่อเชิดชูเกษตรกรที่ทำงานด้านความยั่งยืน พร้อมส่งต่อแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เห็นคุณค่าของอาชีพชาวนา

Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food คือเทศกาลที่ออกแบบมาเพื่อทำให้การกินดีเป็นเรื่องที่เข้าถึงได้จริง ผ่านการ กิน เรียนรู้ ช้อป และเชื่อมโยงกับผู้ผลิต ทำให้เราเข้าใจว่าข้าวไทยไม่ใช่เพียงวัตถุดิบ แต่คือเรื่องราวของผู้คน ภูมิปัญญา และอนาคตของระบบอาหารที่ทุกคนมีส่วนร่วมได้

Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food
4 - 7 ธันวาคม 2568 • 10.00 - 20.00 น.
IMPACT Exhibition Center Hall 11 - 12
เข้างานฟรี https://readthecloud.co/activity/thailand-rice-fest-2025/

อยากชวนใครไปกินข้าวด้วย แท็กชวนมาได้เลย